岩手県は東北一の畜産王国（肉用牛・豚・鶏飼育数）。生産量はもちろん、品質も全国屈指です。例えば「いわて牛」は、全国最多の日本一に輝いた黒毛和牛。脂分が少なくヘルシーな「いわて短角和牛」は、料理専門誌でシェフが使いたい牛肉No.1にも選ばれた注目の食材です。豚や鶏も、全国各地の人気店で採用されているブランド肉が多数あるんですよ！
全国肉用牛枝肉共励会で11回の日本一に輝いた「いわて牛」、ヘルシー志向の高まりとともに注目を集めた「いわて短角牛」。全国な知名度も高い「前沢牛」「白金豚」「佐助豚」「南部どり」など、国内トップレベルの品質を誇る岩手のブランド肉。そんな背景もあってか、岩手県産のお肉はどれも高品質。県内の飲食店の多くが県産肉を扱っていて、高級店から焼肉店、カジュアルなレストランまで、それぞれにおいしさを堪能できます。
飲食店で食べるのもおいしいけれど、まちの精肉店のお惣菜もおすすめ。ブランド肉がコロッケやトンカツ、ハンバーグに使われていたりしますよ。
岩手は、おいしいホルモン料理も各地に点在しています。味付けも具材もそれぞれで飽きない。観光しながら食べ歩くのも楽しいと思います！
いわて純純ハンバーグ定食
ハンバーグには「いわて純情牛」と「いわて純情豚」を使用。グリル鉄板でふっくらジューシーに焼き上げ、それぞれの肉のうまみも、ボリューム感もたっぷり。ごはんは岩手県産ブランド米「銀河のしずく」。岩手のおいしさをギュっと堪能できる人気メニューです。テイクアウト用のお弁当もあります。
串焼５本盛
岩手では珍しい立ち呑みスタイルの店。０次会やチョイ飲みなど気軽に立ち寄れると人気です。おすすめは、岩手県産特別飼育鶏「菜彩鶏」のもも串、なんこつ串、砂肝串、とり皮串、ボンジリ串、とりレバー串の盛り合わせ。抗生物質不使用で臭みのない鶏肉を、一本一本炭火で香ばしくジューシーに焼き上げています。そのほか、二戸「佐助豚」の豚串も人気。
